Coup de cœur So14 !

Stéphane Carbone

Stéphane Carbone / © Gregory Wait

Installé en Normandie depuis 2003, le chef Stéphane Carbone aime explorer les terroirs en offrant une cuisine simple mais exigeante. Après avoir été sous-chef de Bruno Oger (cuisinier de l'année 2000) du Majestic à Cannes, il ouvre son premier restaurant à Port-en-Bessin-Huppain en 2004 et obtient sa première étoile au Guide Michelin en 2006. En 2008, il ouvre à Caen le restaurant « Stéphane Carbone – Restaurant » pour lequel il obtient également une étoile au Guide Michelin en 2009. La même année, il prépare le repas présidentiel pour Barack Obama lors de sa visite officielle à Caen au cours des cérémonies du 65e anniversaire du Débarquement.