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04 mai

19e festival des AOC/AOP de Normandie

Les 04 et 05 mai - Cambremer

19e festival des AOC-AOP de Cambremer

Chaque printemps, Cambremer accueille un festival dédié aux Appellations d'origine contrôlée (AOC) et aux Appellations d’origine protégées (AOP) de Normandie. Deux jours de gourmandise et de découvertes au cœur du canton augeron. Cette année, l'invité d'honneur est le Japon.

Après la Suisse (2008), l'Italie (2009), les régions Midi-Pyrénées (2010) et Rhônes-Alpes (2011), le Massif central (2012), l'invité d'honneur des Rencontres de Cambremer 2013 est le Japon.

 

Honba non Honmono* : une initiative nippone

Le Japon ne dispose pas dʼune démarche officielle dʼidentification géographique mais ces dernières années, des initiatives se sont multipliées et organisées : 25 produits japonais bénéficient aujourdʼhui de la signature Honba non Honmono . Celle-ci permet d'identifier des produits locaux qui respectent notamment un strict cahier des charges, sont produits suivant des méthodes traditionnelles, expriment un lien très fort à leur terroir et sont soumis à des contrôles réguliers en termes de qualité et de sécurité. Une démarche pas si lointaine de celle que nous connaissons en Europe.

  • Un représentant du JAFIC (fondation qui gère les Honba non Honmono) sera à Cambremer lors du festival et participera à la table-ronde du samedi 4 mai : Quand le regard venu de lʼétranger apporte une nouvelle jeunesse aux produits AOP .
  • Massimo Vittori, directeur exécutif de lʼONG Organisation pour un réseau international d'indications géographique (oriGIn), qui représente aujourdʼhui quelques 350 associations de producteurs dans quelques 40 pays, sera également présent.

Le conseil général du Calvados est partenaire de ce petit voyage au pays des saveurs authentiques.

 

* : expression japonaise qui peut se traduire par « les produits authentiques du pays ».

Information & réservation

Date(s) : Les 04 et 05 mai

Ville(s) : Cambremer

Site internet : http://www.lesrencontresdecambremer.fr

Article publié le 02 mai 2013 par calvados.fr

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Publié le 02 mai 2013 par calvados.fr